ขั้นตอนการทำ

กุ้งสด                            500      กรัม (มากกว่านั้นได้ขึ้นอยุ่กับจำนวนที่ต้องการ)

มันหมู                           ¼           ถ้วยตวง

เกลือ                             1           ช้อนชา

ซอสถั่วเหลือง               1          ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว                         2          ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                  2          ช้อนชา

พริกไทยป่น                   1          ช้อนชา

ผงขนมปังป่น                 ½         ถ้วยตวง

น้ำมันพีช

ขั้นตอนในการทำ

1. ล้างกุ้ง แกะเปลือกเอาใส้ออก โขลกให้เหนียว
2. ผสมกุ้ง มันหมู เกลือ ซอสถั่งเหลือง ซิอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น นวดให้เหนียว
3. จุ่มมือลงในน้ำ ก่อนปั้นกุ้งเพื่อไม่ให้ติดมือ ปั้นกุ้งที่ผสมไว้แล้วเป็นก้อนกลมแล้วกดให้แบนขนาดตามต้องการ
4. ใส่น้ำมันลงในกระทะก้นลึก ใช้ไฟร้อน น้ำมันมากทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน ใช้เวลาประมาณ 6 นาที หรือจนสุกเหลือง ตักออกวางให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเรียงลงถาดเสิร์ฟ ที่วางผักกาดหอม มะเขือเทศ แตงกวา จัดให้สวยงาม รับประทานกับบ้วยเจี่ย หรือจะทำน้ำจิ้มเองก็ได้

* แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ 50 กรัม
* มันหมูบด 150 กรัม
* เห็ดหอมสับ 50 กรัม
* อกไก่บด 100 กรัม
* แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
* โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
* เกลือตามชอบ

* เนื้อกุ้งสับละเอียด 300 กรัม
* กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
* แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
* ไข่ไก่ 1 ฟอง
* น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ
* พริกไทย
* น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. เจียวกระเทียมพร้อมเห็ดหอมให้สุกพักไว้ จากนั้น นำเนื้อกุ้ง มันหมู และเนื้อไก่บดมานวดเข้าด้วยกัน ตามด้วยเห็ดหอมกระเทียมเจียวที่พักไว้ แล้วใส่แป้ง ไข่ไก่ น้ำมันงา น้ำตาล โชยุ พริกไทย และเกลือ นวดให้เข้ากันอีกครั้ง
2. นำไปทาลงบนแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ แล้วเกลี่ยให้ทั่วตามชอบ นำแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะอีกแผ่นมาปิดประกบ จากนั้น นำไปทอดจนเหลืองกรอบ พักให้เย็นก่อนหั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟ

** แค่นี้ก็พร้อมทานแล้วค่ะ ทำง่ายๆแต่อร่อยไม่รู้ลืม อ้อ...อย่าใช้น้ำมันเก่านะคะ^^

อากาศที่ร้อนขึ้นทุกวันหลายคนอาจจะอยากหาเครื่องดื่มที่มาช่วยมาดับร้อน วันนี้เราจึงมาแนะนำเครื่องดื่มที่มีสับประรดมาเป็นส่วนประกอบหลักเพื่อช่วย ดับร้อนกันค่ะ และหากต้องการจะรับประทานสับปะรดให้อร่อย... ต้องใช้มีดใหญ่เฉือนเปลือกออกจนหมด ใช้มีดตัดส่วนตาออกเป็นร่องเฉียง แล้วจึงตัดเป็นชิ้น ทาด้วยเกลือไทยให้ทั่ว หรือนำไปแช่น้ำเกลืออ่อน ๆ นาน 3-5 นาที จะช่วยทำให้รสชาติดีขึ้น และยังช่วยลดสารบางชนิดที่ทำให้เกิดอาการแพ้หลังรับประทาน...

• น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสับปะรด 1 ถ้วยตวง

• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

•น้ำเชื่อม ½ ถ้วยตวง

•เนื้อสับปะรด 150 กรัม

•เนื้อแคนตาลูป 150 กรัม

•นมสดรสหวาน 75 กรัม

•เกลือป่น ¼ ช้อนชา

•น้ำแข็งป่น 2 ถ้วยตวง

•พาร์สเล่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

• เทน้ำหวานเข้มข้น กลิ่นสับปะรด 2 ช้อนโต๊ะ ลงในแก้ว

• ปั่นส่วนผสมทุกอย่างรวมกันจนละเอียด รินใส่แก้ว (ข้อที่ 1)

• ตกแต่งด้วยแคนตาลูปหั่นเป็นท่อน และพาร์สเล่ย์

Mango Smoothie

ส่วนผสม

  


Palm Bay Mango Smoothie                                     90cc.

น้ำเย็น                                                                    100 cc.

น้ำแข็ง                                                                    16 oz.

ขั้นตอนในการทำ

1         ตวง  Palm Bay Mango Smoothie ลงในโถปั่นตามด้วยน้ำเย็นกับน้ำแข็งลงในโถปั่น

2         ปั่นให้ละเอียดจนสวนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำมาใส่แก้วที่เตรียมไว้พร้อมกับเสิร์ฟ