จะมีอะไรที่แก้หนาวไปได้ดีกว่าด้วยการกินของร้อนๆ วันนี้ขอแนะนำ ไก่ย่างขมิ้น ร้อนๆ ครับ

ส่วนผสม

   

สะโพกไก่                                   2          ชิ้น

กะทิ                                            3          ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว                                     1          ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น                                    ½         ช้อนชา

น้ำตาลปึก                                  ½         ช้อนชา

ขมิ้น                                          ½         ช้อนชา

รากผักชี                                     ½         ช้อนชา

น้ำจิ้มไก่

พริกไทยป่น

ผักกาดหอม ใบโหระพา  กะหล่ำปลี ไว้ตกแต่งให้สวยงาม

ขั้นตอนในการทำ

1 นำขมิ้นมาทำการโขลกและรากผักชีรวมกันให้ละเอียด

2 หมักสะโพกไก่ด้วยส่วนผสมทั้งหมด โดยให้คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั่นติดไฟย่างแบบอ่อนๆ ไม่ต้องแรงมาก นำไก่มาทำการย่างให้สุกเหลือง จากนั้นนำมาใส่จานที่รอไว้โรยผักต่างๆ บนไก่และน้ำจิ้มไก่